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猛暑なので野菜の皮が固い!

プチトマトの皮までも固い!

茄子の皮も固い!

漬物用の小ナスまでもが固い!

参るね。

だから皮をむいて料理することにした。

早速、焼きナスを作る。

以前、テレビできじまりゅうたがやっていた電子レンジを使って焼きナスを作る。

今まではお皿に盛ってラップをかけてチンしてたけど・・・どうも上手く作れなかった。

今回は茄子の皮を最初に剥いて1本ずつラップに包む。

そしてチンをして一度取り出し、裏表を返し、再びチンをする。

このやり方だと上手くいく。

去年は炭をおこして七輪で大量に焼きナスを作ったけど・・・今年はこの暑さじゃ・・・死んじゃう。

上の方法だと手間いらずで簡単です。これからはこの方法でします。

今度の水曜日、NHKできじまりゅうたの「小腹すきました!」やりますね。

毎回、簡単で変わった美味しい料理紹介してます。↓

http://www4.nhk.or.jp/P4131/

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