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昨日早速「貝柱とオクラのあげ包み」を作ってみた。

実際に食べたこと無いから同じ味になっているかはわからない。

あげを半分に切って中にオクラと貝柱を入れて楊枝で止めてさっと火にあぶる。

オクラはさっと湯がいて貝柱は生のまま入れる。味付けはしないでしょうゆをつけて食べてみた。

油揚げのパリッとした感触はいい。そして不思議と貝柱とオクラとあげを口に入れると三位一体感がある。どの味も秀でていなくバランスはいい。

激ウマという感じでなくてお酒の突き出しに出たら・・・「う~ん?おっ?意外と上手い」と言う感想を持つ。シンプルな味だからイメージよりも万人向きと言える。

久々に炙った油揚げ食べたけど美味しいね。

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